PEZINOK. Už po dvanásty raz bude centrum Pezinka voňať poctivou domácou fazuľovou polievkou. Predposledná augustová sobota tu bude už tradične patriť podujatiu Fyzulnačka, na ktorom si zmerajú svoje sily kuchári nielen z mesta a okolia, ale očakáva sa aj medzinárodná účasť.
„Do súťaže trojčlenných družstiev sa môžu prihlásiť tí, ktorí dokážu nielen navariť kvalitnú fazuľovú polievku, ale majú aj zmysel pre humor a recesiu,“ uvádza mesto na svojej internetovej stránke.
Záujemcovia sa mohli prihlasovať do piatku 7. augusta u referenta cestovného ruchu a marketingu Petra Vlasáka.
Čerstvosť surovín potvrdia prehlásením
Okrem receptu na tú najlepšiu fyzulnačku a dobrej nálady, musia súťažiaci doručiť aj čestné prehlásenie v troch kópiách. V ňom sa zaväzujú, že suroviny majú nezávadnosť a oni nie sú nositeľmi vírusov, baktérií a sú zdravotne spôsobilí.
Fazuľovicu môžu kuchári pripravovať zo zelenej, suchej, bielej, farebnej aj strakatej fazule s pridaním napríklad bôbu alebo cíceru. Potrebné mäso a klobásy môžu mať dopredu predvarené. Priniesť si musia tiež kotlíky, naberačky a varechy, rovnako sekerku na drevo. Plynové horáky sú totiž z bezpečnostných dôvodov zakázané.
Fyzulnačku posúdi porota
Navarenú fazuľovú polievku budú jednotlivé tímy predávať po päťdesiat centov. Mesto im zabezpečí sto kusov lyžičiek, plastových misiek a servítok, na jeden tím dodajú aj jeden peceň chleba.
Pred odbornú porotu sa dostane jedna porcia z každého tímu, hodnotiť sa bude chuť, vôňa i harmónia použitých surovín. Tri najlepšie tímy budú ocenené diplomami a vecnými cenami.
Akcia sa koná za každého počasia.
