Utorok, 16. august, 2022 | Meniny má Leonard

Rodáka z Turne naučila variť babička, dnes si jeho kuchyňu pochvaľujú svetové hviezdy

Peter Varga vydáva svoju prvú kuchársku knihu, výťažok z predaja venuje na dobrú vec.

Peter Varga bude sprevádzať na turné Jennifer Lopez ako osobný kuchár.Peter Varga bude sprevádzať na turné Jennifer Lopez ako osobný kuchár. (Zdroj: súkromný archív Petra Vargu)

TUREŇ. Prvé kulinárske pokusy v maminej či babičkinej kuchyni sú pre mnohých z nás len milou spomienkou na detstvo. Šéfkuchárovi Petrovi Vargovi dalo varenie s babičkou základ pre profesiu, ktorá je zároveň záľubou a dobrodružstvom.

Ako hovorí, už ako šesťročný piekol koláče, varil nedeľné obedy a pripravoval pohostenie pre hostí. Na konci základnej školy preto s výberom povolania dlho váhať nemusel.

Z Bratislavy do Dublinu

Po vyučení sa za kuchára v Nových Zámkoch začal pracovať v reštaurácii a postupnou snahou o neustále zdokonaľovanie prichádzali stále nové a lepšie príležitosti.

SkryťVypnúť reklamu

Peter varil v tých najvychytenejších reštauráciách v Bratislave, až kým sa mu neponúkla možnosť otvoriť dve talianske reštaurácie v írskom Dubline. Tam žije doteraz a pracuje v hoteli The Gibson.

Kuchárske umenie slovenského šéfkuchára oceňujú aj také hviezdy ako Beyoncé, Jennifer Lopez Justin Bieber,Simply Red, Andrea Bocelli, či futbalisti FC Liverpool a mnohí ďalší. Napriek týmto úspechom dodnes zostáva verný zásadám, ktoré ho ešte v detstve naučila babička. Variť treba s láskou a z čerstvých surovín.

Výťažok pôjde na dobrú vec

Práve svojej babičke venuje prvú kuchársku knihu, ktorá vychádza najprv v angličtine a na jar sa v slovenskom preklade objaví aj v našich obchodoch. Kniha obsahuje 26 receptov, nájdete v nej šaláty, predjedlá, hlavné jedlá, dezerty, ale aj recepty na prípravu bezlepkových jedál.

SkryťVypnúť reklamu

„Výťažok z celého predaja knihy venujem pre Crumlin Children Hospital v írskom Dubline - je to detská nemocnica, ktorá je špecializovaná na liečbu nevyliečiteľne chorých detí.

Myšlienka pomôcť týmto deťom mi napadla začiatkom tohto roka a knihu vydávam na vlastné náklady. Cítim potrebu skrášliť svojou prácou, ktorá ani nie je prácou, ale pre mňa koníčkom a poslaním, týmto deťom krátky čas, ktorý dostali k dispozícii na tomto svete,“ dodáva na záver Peter Varga.

Najčítanejšie na My Pezinok

    Inzercia - Tlačové správy

    1. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu
    2. Radi si veci vyrábate sami? Tento nový časopis je pre vás
    3. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur
    4. Auto bez čakania? VW T-Cross môžete mať hneď a aj so zľavou
    5. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk
    6. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane
    7. Energetici prinavrátia Pečnianskemu lesu pôvodnú biodiverzitu
    8. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky
    1. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu
    2. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur
    3. Auto bez čakania? VW T-Cross môžete mať hneď a aj so zľavou
    4. Radi si veci vyrábate sami? Tento nový časopis je pre vás
    5. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk
    6. Na Špitálskej ulici v Bratislave pribudnú nové byty
    7. Po rokoch cichosci richtuju v Raslavicoch slavnosci
    8. Nie som superman, ale viem, že Prešov má na to byť supermestom.
    1. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane 21 474
    2. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky 16 353
    3. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku 15 316
    4. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur 7 833
    5. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať 3 190
    6. Nie som superman, ale viem, že Prešov má na to byť supermestom. 2 821
    7. Zdravo a chutne. Vyskúšajte recepty šéfkuchára Jara Žídeka 2 406
    8. Kde u nás kúpite domácke potraviny 1 666

    Blogy SME

    1. Marian Nanias: Jadrová energia – Neutrónmi do handry z kozmickej lode.
    2. Věra Tepličková: V Škótsku dnes porazili menštruačnú chudobu
    3. Pavol Kadlec: Rozmeňme si Matoviča na drobné.
    4. Peter Biščo: Akú odmenu dostal Sulík od Fica za ...
    5. Imunoblog: Nástup do kolektívu
    6. Unicef Slovensko: Afganistan - rok po...
    7. Martin Pekár: O novom cestovnom poriadku (grafikone)
    8. Soňa Bulbeck: Perličky z Anglicka...
    1. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 16 356
    2. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 9 971
    3. Post Bellum SK: Dovolenka v Juhoslávii ako príležitosť na emigráciu 8 108
    4. Milan Pilip: Čaká nás rozvrat spoločnosti ak nezasiahneme proti konšpirátorom 6 071
    5. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu. 5 891
    6. Peter Gregor: Cena slobody sa vždy počíta iba v stratených ľudských životoch. 4 799
    7. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 4 163
    8. Pavel Macko: Máme ľutovať podnikateľa Hambálka alebo vojnové obete jeho kumpánov? 3 751
    1. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
    2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
    3. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
    4. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
    5. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
    6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
    7. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
    8. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
    SkryťVypnúť reklamu
    SkryťVypnúť reklamu

    Hlavné správy z Správy Pezinok - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Pezinok

    Ilustračné foto

    Do niektorých z nich by sa mohli klienti nasťahovať do konca roka, prípadne začiatkom budúceho roka.


    TASR 16 h
    Dobré správy z MY

    Stop negatívnym správam. Posielame výber pozitívnych a zaujímavých článkov z rôznych regiónov po celom Slovensku.


    11. aug
    Novinky z MY regióny.

    TOP správy z regiónov: Prehľad najzaujímavejších informácií a najčítanejších správ z MY Regióny v uplynulom týždni.


    12. aug

    Poznáme výhercov veľkej záhradkárskej súťaže.


    8. aug

    Najčítanejšie články MyRegiony.sk

    Blogy SME

    1. Marian Nanias: Jadrová energia – Neutrónmi do handry z kozmickej lode.
    2. Věra Tepličková: V Škótsku dnes porazili menštruačnú chudobu
    3. Pavol Kadlec: Rozmeňme si Matoviča na drobné.
    4. Peter Biščo: Akú odmenu dostal Sulík od Fica za ...
    5. Imunoblog: Nástup do kolektívu
    6. Unicef Slovensko: Afganistan - rok po...
    7. Martin Pekár: O novom cestovnom poriadku (grafikone)
    8. Soňa Bulbeck: Perličky z Anglicka...
    1. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 16 356
    2. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 9 971
    3. Post Bellum SK: Dovolenka v Juhoslávii ako príležitosť na emigráciu 8 108
    4. Milan Pilip: Čaká nás rozvrat spoločnosti ak nezasiahneme proti konšpirátorom 6 071
    5. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu. 5 891
    6. Peter Gregor: Cena slobody sa vždy počíta iba v stratených ľudských životoch. 4 799
    7. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 4 163
    8. Pavel Macko: Máme ľutovať podnikateľa Hambálka alebo vojnové obete jeho kumpánov? 3 751
    1. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
    2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
    3. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
    4. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
    5. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
    6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
    7. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
    8. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala

    Už ste čítali?

    SkryťZatvoriť reklamu