Pondelok, 24. júl, 2017 | Meniny má Vladimír
Pridajte si svoje mesto

Rodáka z Turne naučila variť babička, dnes si jeho kuchyňu pochvaľujú svetové hviezdy

Peter Varga vydáva svoju prvú kuchársku knihu, výťažok z predaja venuje na dobrú vec.

Peter Varga bude sprevádzať na turné Jennifer Lopez ako osobný kuchár.(Zdroj: súkromný archív Petra Vargu)

TUREŇ. Prvé kulinárske pokusy v maminej či babičkinej kuchyni sú pre mnohých z nás len milou spomienkou na detstvo. Šéfkuchárovi Petrovi Vargovi dalo varenie s babičkou základ pre profesiu, ktorá je zároveň záľubou a dobrodružstvom.

Ako hovorí, už ako šesťročný piekol koláče, varil nedeľné obedy a pripravoval pohostenie pre hostí. Na konci základnej školy preto s výberom povolania dlho váhať nemusel.

Z Bratislavy do Dublinu

Po vyučení sa za kuchára v Nových Zámkoch začal pracovať v reštaurácii a postupnou snahou o neustále zdokonaľovanie prichádzali stále nové a lepšie príležitosti.

Peter varil v tých najvychytenejších reštauráciách v Bratislave, až kým sa mu neponúkla možnosť otvoriť dve talianske reštaurácie v írskom Dubline. Tam žije doteraz a pracuje v hoteli The Gibson.

Kuchárske umenie slovenského šéfkuchára oceňujú aj také hviezdy ako Beyoncé, Jennifer Lopez Justin Bieber,Simply Red, Andrea Bocelli, či futbalisti FC Liverpool a mnohí ďalší. Napriek týmto úspechom dodnes zostáva verný zásadám, ktoré ho ešte v detstve naučila babička. Variť treba s láskou a z čerstvých surovín.

Výťažok pôjde na dobrú vec

Práve svojej babičke venuje prvú kuchársku knihu, ktorá vychádza najprv v angličtine a na jar sa v slovenskom preklade objaví aj v našich obchodoch. Kniha obsahuje 26 receptov, nájdete v nej šaláty, predjedlá, hlavné jedlá, dezerty, ale aj recepty na prípravu bezlepkových jedál.

„Výťažok z celého predaja knihy venujem pre Crumlin Children Hospital v írskom Dubline - je to detská nemocnica, ktorá je špecializovaná na liečbu nevyliečiteľne chorých detí.

Myšlienka pomôcť týmto deťom mi napadla začiatkom tohto roka a knihu vydávam na vlastné náklady. Cítim potrebu skrášliť svojou prácou, ktorá ani nie je prácou, ale pre mňa koníčkom a poslaním, týmto deťom krátky čas, ktorý dostali k dispozícii na tomto svete,“ dodáva na záver Peter Varga.

Ďalšie články z témy Život v meste

Pozrite si tiež články z hlavnej témy Život v meste  na mysenec.sme.sk
Článok je zaradený aj do ďalších tém Život v meste, Život v meste

  1. Cestu medzi Čiernou Vodou a Malým Rajom na tri mesiace uzavrú 151
  2. Ak nechceme horiace skládky musíme začať od seba 127
  3. Na Pezinskej Babe spadli dvaja motorkári 80
  4. Ako prejsť 20 kilometrov za tri hodiny 32
  5. Pre dobudovanie križovatky pri Blatnom presmerujú premávku 15
  6. Chcete sa schladiť? Tu je zoznam bezpečných kúpalísk 13
  7. Horúčavy trápia aj vtáctvo v mestách, ornitológovia prosia ľudí o pomoc 10
  8. Cestu na Čiernu Vodu budú rekonštruovať 8
  9. Hasiči vyhlásili stav zvýšeného rizika 5
  10. Chystáte sa na cyklotúru? Pozor na obmedzenie na JuRaVe 4

Najčítanejšie správy

Pezinok

Cestu medzi Čiernou Vodou a Malým Rajom na tri mesiace uzavrú

Vodičov čaká ďalšie obmedzenie, rekonštrukcia cesty bude prebiehať v dvoch etapách.

Ak nechceme horiace skládky musíme začať od seba

Pred dvomi týždňami horela skládka odpadov v Dubovej, hasiči ešte nestihli uhasiť posledné plamene a na internete sa už debatovalo o vine a treste.

Na Pezinskej Babe spadli dvaja motorkári

Jeden z nich potreboval pomoc leteckých záchranárov.

Ako prejsť 20 kilometrov za tri hodiny

Toto nie je turistický manuál, ale realita na našich cestách.

Pre dobudovanie križovatky pri Blatnom presmerujú premávku

Doprava bude bude presmerovaná približne do konca novembra.

Blízke regióny

Sereď uvidí v pondelok Trabzonspor. Lístky ešte sú

Celé mesto a široké okolie sa teší na futbalový sviatok.

Na vstupe do hradného lesoparku osadili turniket

Po určitej hodine už ľudí dovnútra nepustí. Dostanú sa iba von.

Countryfest v Bohuniciach predčasne ukončili pre smrť speváka

Karel Mrkvička, spevák, gitarista a manažér českej kapely Taxmeni dnes skolaboval počas vystúpenia na Countryfeste v Jaslovských Bohuniciach. Záchranári mu už pomôcť nedokázali.

Raperka z Trnavy hovorí spisovne len na pracovnom pohovore

Ľudí, čo jej tvrdia, že sám to nedal ani Rytmus, stretáva často. Raperka Martina Fabová z Trnavy, známa ako Fejbs, si „ide“ vlastný sídliskový sen. Vystriedala už viacero zamestnaní, neživí sa tým, čo vyštudovala. Naplno sa venuje iba hudbe, dokonca ani chlapa vraj zatiaľ nepotrebuje.

Bicykle bude chrániť moderná technológia

Označovanie je zdarma, záujem prejavilo už 200 Šaľanov.

Všetky správy

Spievajúci dom týral operou celú ulicu

Je to najabsurdnejší susedský spor, ktorý sa na Slovensku odohral. V Štúrove žena štrnásť rokov púšťala od rána do večera nahlas operné árie

Zomrel Štefan Nosáľ, zakladateľ a dlhoročný vedúci Lúčnice

Štefan Nosáľ ostane navždy s nami, odkazujú členovia Lúčnice.

Odhalený sériový vrah patrí k najbrutálnejším

Muža zatiaľ obvinili, že týral svojho syna, no obvinenia by mali rozšíriť. S políciou spolupracuje, ukázal, kde pozostatky zakopal.

Silná búrka s krúpami sa prehnala východom

Vyčíňala v okrese Prešov, Humenné i Michalovce. Neobišla ani Košice.

Tour bola bez Sagana nudná, no ponúkla aj nový objav

Vybrali sme päť najzaujímavejších momentov z tohtoročnej Tour de France.

Kam vyraziť