Streda, 16. január, 2019 | Meniny má Kristína
Nájdete nás na webe

Pozor, aby ste namieto burčiaku nekúpili len zriedené kvasnice

Burčiak je potrebné kupovať priamo u vinohradníkov a vinárov.

Ak má niekto jeden riadok vinohradu, je nemožné, aby počas sezóny predával stovky litrov burčiaku.(Zdroj: Vanda Pittnerová)

BRATISLAVA. Zväz vinohradníkov a vinárov Slovenska (ZVVS), ktorý je členom Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK), odporúča burčiak kupovať priamo u vinohradníkov a vinárov. Informovala o tom hovorkyňa SPPK Jana Holéciová.

"Spotrebitelia by si mali uvedomiť, že ak má niekto za domom vysadený jeden riadok viniča, ako môže predávať 'domáci' burčiak celú sezónu?," povedala výkonná riaditeľka ZVVS Jaroslava Kaňuchová Pátková.

Burčiak sa môže vyrábať iba zo slovenského hrozna a je povolené ho predávať od 15. augusta. V súčasnosti je burčiaková sezóna v plnom prúde najmä z odrody Iršai Oliver, ktorá dosahuje optimálnu cukornatosť okolo 17 stupňov NM (normalizovaného muštomeru, pozn. TASR). Zároveň má aj výborné kyselinky okolo päť až sedem gramov na liter, čo dotvára harmonickú chuť a nie je to iba sladká voda.

"Správny burčiak má mať svetlú mliečnu farbu - svetložltú, vôňu po čerstvom hrozne, čistú. Nesmie byť hnedý a voňať iba po kvasniciach. Neodporúčame ho kupovať pri ceste, radšej si zájdite ku svojmu vinárovi," zdôraznila Kaňuchová Pátková.

Burčiak na teple veľmi rýchlo prekvasí, ak sa tak nestane, musí byť stabilizovaný, najpravdepodobnejšie kyselinou citrónovou. Tá sa často spolu s kvasnicami používa práve na falšovanie burčiaku.

 

 

 

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  2. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  3. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  4. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  5. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  6. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  7. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  8. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  9. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho
  10. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe?
  1. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  2. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  3. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  4. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  5. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  6. Rozhodujú činy!
  7. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  8. Attract international investors for a reasonable price
  9. Comfort of peaceful living
  10. Neverím, že to môžu byť len prázdne slová
  1. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 11 981
  2. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 10 786
  3. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 10 154
  4. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 7 782
  5. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod 5 984
  6. Úbytok stromov je obrovský. Na záchranu stačí päťdesiat eur 5 208
  7. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 4 599
  8. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 3 862
  9. Dobrú chuť: Vianočné menu šéfkuchára Daniela Hrivňáka 3 851
  10. Alexej Fulmek: Bol som dlho v SME 2 261

Téma: Ku káve


Hlavné správy z MY Pezinok

Žihadielka pribudnú aj tento rok, hlasovanie je už spustené

Začiatok roka už tradične patrí úspešnej súťaži o detské ihriská, ktorú organizuje spoločnosť Lidl už po štvrtý raz.

Pezinské ECHO s veľkou témou o stredných školách

Obyvatelia Pezinka a okolitých obcí nájdu už vo štvrtok 17. januára vo svojich poštových schránkach prvé tohtoročné vydanie novín ECHO. Venované bude aj stredným školám.

Si nadšenec lyžovania, miluješ hory a dobrodružstvo?

Tak hľadáme práve teba! Staň sa spolu s ďalšími 4 účastníkmi súčasťou slovenského tímu a nastúp v Zell am See proti reprezentantom z Česka, Maďarska, Nemecka a Rakúska v INTERSPORT 5-COUNTRIE'S-CHALLENGE.

Vlak zabil ženu sediacu na koľajnici, v Pezinku zas popísal niekto čakáreň a vytrhol skrinku

Počas uplynulého týždňa zaznamenali Železnice Slovenskej republiky (ŽSR) viacero nehôd a vandalizmus.

Po čelnej zrážke mu policajti namerali vyše 5 promile

Za posledný týždeň zaznamenala polícia v rámci Trnavského kraja 15 opitých vodičov.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Namiesto obedov zadarmo prišlo ich zdražovanie

Obedy na 1. a 2. stupni od januára zdraželi.

Kamión v priekope, tatra v rodinnom dome. Z okolia Žiliny hlásia problémy

Vodiči hlásia z týchto miest zľadovatené cesty.

Keď Žiarsku chatu otvárali, nemala u nás konkurenciu

Stojí už osemdesiat rokov a pred desaťročím sa o vlások vyhla katastrofe. Možno to nebola ani náhoda.

V Martine platí pre sneh mimoriadna situácia na cestách

​​​​​​​Neustále sneženie sa podpísalo pod zlý stav vozoviek v Martine.

Vybrali SME

Už ste čítali?