Štvrtok, 14. november, 2019 | Meniny má Irma
Nájdete nás na webe

Pozor, aby ste namieto burčiaku nekúpili len zriedené kvasnice

Burčiak je potrebné kupovať priamo u vinohradníkov a vinárov.

Ak má niekto jeden riadok vinohradu, je nemožné, aby počas sezóny predával stovky litrov burčiaku.Ak má niekto jeden riadok vinohradu, je nemožné, aby počas sezóny predával stovky litrov burčiaku.(Zdroj: Vanda Pittnerová)

BRATISLAVA. Zväz vinohradníkov a vinárov Slovenska (ZVVS), ktorý je členom Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK), odporúča burčiak kupovať priamo u vinohradníkov a vinárov. Informovala o tom hovorkyňa SPPK Jana Holéciová.

"Spotrebitelia by si mali uvedomiť, že ak má niekto za domom vysadený jeden riadok viniča, ako môže predávať 'domáci' burčiak celú sezónu?," povedala výkonná riaditeľka ZVVS Jaroslava Kaňuchová Pátková.

Burčiak sa môže vyrábať iba zo slovenského hrozna a je povolené ho predávať od 15. augusta. V súčasnosti je burčiaková sezóna v plnom prúde najmä z odrody Iršai Oliver, ktorá dosahuje optimálnu cukornatosť okolo 17 stupňov NM (normalizovaného muštomeru, pozn. TASR). Zároveň má aj výborné kyselinky okolo päť až sedem gramov na liter, čo dotvára harmonickú chuť a nie je to iba sladká voda.

Článok pokračuje pod video reklamou

"Správny burčiak má mať svetlú mliečnu farbu - svetložltú, vôňu po čerstvom hrozne, čistú. Nesmie byť hnedý a voňať iba po kvasniciach. Neodporúčame ho kupovať pri ceste, radšej si zájdite ku svojmu vinárovi," zdôraznila Kaňuchová Pátková.

Burčiak na teple veľmi rýchlo prekvasí, ak sa tak nestane, musí byť stabilizovaný, najpravdepodobnejšie kyselinou citrónovou. Tá sa často spolu s kvasnicami používa práve na falšovanie burčiaku.

 

 

 

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Obyčajné dáta sa dokážu premeniť na neobyčajné veci
  2. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  3. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme
  4. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať
  5. Raj prírodného snehu Aflenzer Bürgeralm v regióne HOCHsteiermark
  6. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček
  7. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku?
  8. Darčeky sa dajú tento rok kúpiť výhodnejšie
  9. Nestarnú, ale dozrievajú
  10. Vykurujete plynom? Využite špeciálnu ponuku od ZSE
  1. Raj prírodného snehu Aflenzer Bürgeralm v regióne HOCHsteiermark
  2. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  3. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček
  4. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku?
  5. Prezentácia zahraničných partnerských univerzít na EUBA
  6. Tatras guide: A fresh take on the stunning soul of Slovakia
  7. Nové palivo E10 zníži emisie v doprave
  8. Denisa Fedáková: Štyridsiatka nie je vôbec prekážkou
  9. Darčeky sa dajú tento rok kúpiť výhodnejšie
  10. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme
  1. TOP pätnásť miest v Spojených arabských emirátoch 10 923
  2. Príbehy z raketovej základne, ktoré ste nikdy nemali počuť 8 323
  3. 5 najúčinnejších tipov, ako sa zbaviť bolesti hlavy 7 977
  4. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať 6 675
  5. Pre prácu v banke sú nevyhnutné tri schopnosti. Máte ich? 6 165
  6. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 5 930
  7. Vykurujete plynom? Využite špeciálnu ponuku od ZSE 5 673
  8. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 5 673
  9. VIVO! prišlo do Bratislavy 4 847
  10. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 4 187

Téma: Ku káve


Hlavné správy z SME | MY Pezinok - aktuálne správy

Nežná revolúcia

Rapídne schudol, aby nemusel narukovať. Aj tak dostal iba odklad

Rodina ideologicky nespoľahlivých. Otec doloval v uránových baniach, deti mohli študovať iba tam, kde im komunisti dovolili.

Pavol Tomašovič v súčasnosti pôsobí vo funkcii riaditeľa knižnice.

Stredné školy v kraji organizujú dni otvorených dverí

Dvadsaťjeden stredných škôl v Bratislavskom kraji usporiada dni otvorených dverí.

Ilustračné foto.

Policajná akcia na diaľnici. Udelili 42 pokút

Diaľniční policajti si dnes preverili vodičov na diaľnici D1 v smere na Trenčín. Počas 4 hodinovej akcie skontrolovali policajti spolu s pracovníkmi NDS a.s. niekoľko desiatok vodičov a vozidiel, kontrole sa nevyhli ani cudzinci.

V Pezinku budú upravovať ďalšiu križovatku, dotkne sa to aj zelene

Na nevyhnutne potrebný čas bude vypnutá svetelná signalizácia križovatky Jesenského – Holubyho.

Odbočovací pruh na železničnú stanicu.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

AKTUALIZOVANÉ: 19:06

Na Liptov sa valí voda z Nízkych Tatier

Hladina riek sa cez noc znásobila. Voda strhla mosty na Magurku.

V autobuse zomreli aj stredoškoláci. Medzi zranenými je aj šesťročný chlapec

V nitrianskej nemocnici hospitalizovali po nehode päť ľudí. Majú zranenia sleziny, oka aj tvárového skeletu.

Aktualizácia 18:00

Neuveriteľná kolóna na Hospodárskej ulici v Trnave

Vodiči sa museli obrniť poriadnou trpezlivosťou.

Vybrali SME

Už ste čítali?